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宴和私廚菜品有：精品驢肉，麻油海參，自制熏雞，風味報男崩肝，秋葵牛肚，涼拌海蜇，蒜香小(xiǎo歌資)黃瓜，老味茄子(zǐ)，椒鹽大(dà)龍蝦，姜蔥焗螃蟹，土雞炖鮑些機魚，紅燒蝶魚尾，牛尾骨，紅焖黃羊排，幹炸黃地飛魚，香港紅燒肉，鮮蝦蒸豆腐，清蒸娃娃菜等等。
清蒸娃娃菜
娃娃菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等銀們，娃娃菜中的微量元素鋅的含量不(bù)但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比務明不(bù)過它。娃娃菜的藥用價值也很高，中醫認為(wèi)其性微寒，經常亮筆食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通(tōng)便、清熱場近解毒之功效。挑選娃娃菜時(shí)，應挑選個頭小(xiǎo)，手感結實的為大煙(wèi)佳。如(rú)果捏起來松垮垮的，有短林可能是用大(dà)白菜芯冒充的。
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